बैंगन की फसल

बैंगन सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली फल सब्जी है। क्योंकि यह लगभग सभी जलवायु क्षेत्रों में पनपती है, यह विविधता में समृद्ध है। बैंगन के विविध आकार, रंग, आकार और स्वाद होते हैं।भारत में, सभी सब्जियों की उपज में, बैंगन लगभग 10 प्रतिशत होता है और यह सब्जी की खेती के तहत कुल भूमि के लगभग १० प्रतिशत क्षेत्र पर लगता है। यह पोषण का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

लगभग किसी भी प्रकारकी जल निकासवाली और अच्छे उर्वरकवाली भूमि इस फसल के लिए उपयुक्त होती है। 21 से 28 डिग्री सेल्सियस तापमान के बीच इस फसल की पैदावार अधिक होती है।

बुवाई आमतौर पर जून-जुलाई या दिसंबर-जनवरी में की जाती है। एक बार लगाने पर ११-१२ महीने चलने की क्षमता इस फसल में होती है. 

25 टन प्रति एकड़ बैंगन की उपज में 75 किलो नाइट्रोजन, 18 किलो फॉस्फेट, 125 किलो पोटाश, 12.5 किलो मैग्नीशियम, १० किलो केल्शियम,  4 किलो सल्फर और मामूली झिंक, लोहा, मैंगनीज, तांबा, बोरान, मोलिब्डेनम और सिलिकॉन की आवश्यकता होती है। 

यदि हम बहे जाने वाले, खरपतवार द्वारा निकासी होने वाले और कीट-रोगों जैसी अनियमितताओं के कारण होने वाले उर्वरकों के नुकसान को रोकते हैं, तो उपरोक्त पोषक तत्वों की आपूर्ति करने वाले उर्वरक पर्याप्त होंगे। यदि हम इन नुकसानों को रोकने में विफल रहते हैं, तो हमें अतिरिक्त उर्वरकों का उपयोग करना होगा। एक अच्छी तरह से प्रबंधित कार्बन समृद्ध मिट्टी के साथ-साथ मेहनती पानी, हमें कम उर्वरकों की आवश्यकता होगी।