ड्रैगन फ्रूट की खेती: भारतीय किसानों के लिए कितना आकर्षक अवसर?
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ड्रैगन की खेती एक बहुचर्चित विषय है क्योंकि यह सरकारी समर्थन वाली एक नई चीज, स्वास्थ्य प्रदान करने वाली सफल है। कुछ अलग कर टोकन की चाहत रखने वाले पूर्व आईटी सचिव और खाद्य संगठन उद्योग के लिए भी यह व्यावसायिक आकर्षण है।
ड्रैगन फ्रूट की खेती इस समय कई कारणों से एक गर्म विषय है, जिनमें शामिल हैं:
- इसका अनोखा रूप और स्वाद: ड्रैगन फ्रूट देखने में मीठा और थोड़ा तीखा स्वाद वाला एक आकर्षक फल है। यह इसे उपभोक्ताओं, विशेषकर युवा पीढ़ी के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।
- इसके स्वास्थ्य लाभ: ड्रैगन फ्रूट विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है। इसमें कैलोरी और वसा भी कम होती है।
- इसकी लाभप्रदता: ड्रैगन फ्रूट उगाने के लिए एक लाभदायक फसल है, जिसका बाजार मूल्य भी अधिक है।
- सरकारी सहायता: भारत सरकार ड्रैगन फ्रूट की खेती के लिए सहायता की पेशकश कर रही है, क्योंकि इसे आयात कम करने और किसानों की आय बढ़ाने के एक तरीके के रूप में देखा जाता है।
- भारतीय आईटी इंजीनियरों का कृषि क्षेत्र में आगमन: कई पूर्व-भारतीय आईटी इंजीनियर कृषि में उद्यम करने का विकल्प चुन रहे हैं, क्योंकि वे अधिक सार्थक और टिकाऊ करियर की तलाश में हैं। ड्रैगन फ्रूट की खेती इन व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से आकर्षक विकल्प है, क्योंकि यह एक उच्च तकनीक और लाभदायक फसल है।
- खाद्य प्रसंस्करण उद्योग का विकास: भारत में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग तेजी से बढ़ रहा है, और ड्रैगन फ्रूट जूस, स्मूदी और दही जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए एक लोकप्रिय कच्चा माल है।
उपरोक्त के अलावा, मैं यह भी जोड़ना चाहूंगा कि ड्रैगन फ्रूट की खेती भारत में अपेक्षाकृत नई फसल है, और इसमें विकास की काफी संभावनाएं हैं। जैसे-जैसे अधिक लोग ड्रैगन फ्रूट के स्वास्थ्य लाभों और अनूठे स्वाद के बारे में जागरूक होंगे, मांग में वृद्धि जारी रहने की संभावना है। यह ड्रैगन फ्रूट की खेती को उन किसानों के लिए विशेष रूप से आकर्षक अवसर बनाता है जो अपनी फसलों में विविधता लाना और अपना मुनाफा बढ़ाना चाहते हैं।
ड्रैगन रीयल एक जादुई फल है जो अब भारत सहित दुनिया भर के कई सिद्धांतों में शामिल है। ड्रैगन ड्रॉइंग कई मायनों में वाइल्ड इंडियन कैक्टस से संबंधित है। ड्रैगन फल जंगली कैक्टस के पत्तों की तुलना में बहुत बड़े और अधिक रंग के होते हैं। ड्रैगन ड्रॉइंग को बढ़ने की जरूरत है।
ड्रैगन फ्रूट क्या है?
ड्रैगन फ्रूट, जिसे पपीता या कैक्टस नाशपाती के नाम से भी जाना जाता है, एक उष्णकटिबंधीय फल है जो मध्य और दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है, लेकिन अब यह भारत सहित दुनिया के कई हिस्सों में उगाया जाता है। ड्रैगन फ्रूट कई मायनों में जंगली भारतीय कैक्टस से निकटता से संबंधित है। जंगली कैक्टस के समान, इसमें मोटे, मांसल तने होते हैं जो कांटों से ढके होते हैं और ऐसे फल पैदा करते हैं जो खाने योग्य होते हैं। हालाँकि ड्रैगन फल जंगली भारतीय कैक्टस के फलों की तुलना में बहुत बड़े और अधिक रंगीन होते हैं।
जबकि जंगली भारतीय कैक्टस आमतौर पर एक झाड़ी या पेड़ होता है। ड्रैगन फ्रूट को बढ़ने के लिए सहारे की जरूरत होती है , जबकि जंगली भारतीय कैक्टस को नहीं।
भारत में ड्रैगन फ्रूट उत्पादन की चुनौतियाँ
भारत में ड्रैगन फ्रूट उत्पादन की बढ़ती संभावनाओं के बावजूद, कई चुनौतियाँ हैं जिनका समाधान करने की आवश्यकता है। इन चुनौतियों में शामिल हैं:
- ड्रैगन फ्रूट की खेती के तरीकों के बारे में किसानों में जागरूकता की कमी
- उच्च प्रारंभिक निवेश लागत
- गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री की कमी
- बाजार संपर्क का अभाव
- फसल कटाई के बाद का नुकसान
सरकार और अन्य हितधारक इन चुनौतियों का समाधान करने और भारत में ड्रैगन फ्रूट की खेती को बढ़ावा देने के लिए काम कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, सरकार किसानों को ड्रैगन फ्रूट की खेती के तरीकों और बाजार संपर्क पर प्रशिक्षण प्रदान कर रही है। इस पर काम करने वाले संस्थानों की सूची लेख के अंत में दी गई है।
ड्रैगन फ्रूट की खेती
ड्रैगन फ्रूट को विभिन्न प्रकार की जलवायु में उगाया जा सकता है, लेकिन यह गर्म तापमान और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को पसंद करता है। यह अपेक्षाकृत कम रखरखाव वाली फसल है, लेकिन फल पैदा करने के लिए इसे कुछ देखभाल की आवश्यकता होती है।
ड्रैगन फ्रूट की खेती में प्रारंभिक निवेश कई कारकों के आधार पर भिन्न हो सकता है, जिसमें बागान का आकार, उपयोग की जाने वाली सिंचाई प्रणाली का प्रकार और आपके क्षेत्र में श्रम और सामग्री की लागत शामिल है। हालाँकि, आप पहले वर्ष में प्रति एकड़ लगभग 5-6 लाख रुपये निवेश की उम्मीद कर सकते हैं।
ड्रैगन की खेती में प्रारंभिक निवेश बाग का आकार, उपयोग की जाने वाली सीना सिस्टम का प्रकार और आपके क्षेत्र में श्रम और सामग्री की लागत को प्रतिबंधित किया गया है। आप पहले साल में लगभग 5-6 लाख रुपये निवेश की उम्मीद कर सकते हैं।
ड्रैगन फ्रूट की खेती से जुड़ी प्रमुख लागतों में शामिल हैं:
भूमि: भूमि की लागत वृक्षारोपण के स्थान और आकार के आधार पर अलग-अलग होगी।
रोपण सामग्री : ड्रैगन फ्रूट रोपण सामग्री की लागत ड्रैगन फ्रूट की किस्म और रोपण सामग्री के स्रोत के आधार पर अलग-अलग होगी।
सिंचाई प्रणाली: ड्रैगन फ्रूट के पौधों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, इसलिए एक विश्वसनीय सिंचाई प्रणाली में निवेश करना महत्वपूर्ण है।
उर्वरक और कीटनाशक: ड्रैगन फ्रूट के पौधों को नियमित रूप से उर्वरक और कीटों और बीमारियों के उपचार की आवश्यकता होती है।
श्रम: ड्रैगन फ्रूट की खेती के लिए काफी मात्रा में श्रम की आवश्यकता होती है, खासकर रोपण और कटाई के मौसम के दौरान।
इन प्रमुख लागतों के अलावा, ड्रैगन फ्रूट की खेती से जुड़ी कई अन्य लागतें भी हैं, जैसे पैकेजिंग और परिवहन की लागत।
ड्रैगन डायमंड को सपोर्ट से प्रमोट करने के लिए, लगभग 20 सेमी (8 इंच) लंबे स्टंप का चयन करें। अनाथालय से कुछ दिन पहले कलमों को। फिर, सलाह को अच्छे जल उत्पादकों वाले पॉटिंग मिक्स में रोपें। कुछ ही रेगिस्तान में जड़वत हो जाना चाहिए। एक बार जब साबुत जड़ पकड़ लें, तो उन्हें जमीन में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।
प्रचार
ड्रैगन फ्रूट को बीज या कलमों द्वारा प्रवर्धित किया जा सकता है। बीज प्रसार अधिक कठिन और समय लेने वाला है, इसलिए कटिंग पसंदीदा तरीका है।
ड्रैगन फ्रूट को कटिंग से प्रचारित करने के लिए, लगभग 20 सेमी (8 इंच) लंबे स्वस्थ कटिंग का चयन करें। रोपण से पहले कलमों को कुछ दिनों तक सूखने दें। फिर, कटिंग को अच्छी जल निकासी वाले पॉटिंग मिश्रण में रोपें।
कलमों को नियमित रूप से पानी दें और उन्हें गर्म, धूप वाले स्थान पर रखें। कटिंग कुछ ही हफ्तों में जड़ हो जानी चाहिए। एक बार जब कटिंग जड़ पकड़ लें, तो उन्हें जमीन में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। कटिंग की आपूर्ति करने वाली निकटतम नर्सरी खोजने के लिए यहां क्लिक करें।
रोपण
ड्रैगन फ्रूट के पौधों को अच्छी जल निकासी वाली धूप वाली जगह पर लगाना चाहिए। रोपण से पहले मिट्टी को खाद या खाद के साथ संशोधित किया जाना चाहिए।
पौधों को 2-3 मीटर (6-10 फीट) की दूरी पर रखें। एक ऐसा गड्ढा खोदें जो पौधे की जड़ की गेंद को समायोजित करने के लिए पर्याप्त बड़ा हो। गड्ढे को मिट्टी, खाद और पानी से अच्छी तरह भरें।
पानी देना और खाद देना
ड्रैगन फ्रूट के पौधे अपेक्षाकृत सूखा-सहिष्णु होते हैं, लेकिन बढ़ते मौसम के दौरान उन्हें नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। पौधों को सप्ताह में एक बार गहराई से पानी दें, या यदि मौसम गर्म और शुष्क है तो अधिक बार पानी दें।
ड्रैगन फ्रूट के पौधों को हर 2-3 महीने में संतुलित उर्वरक के साथ खाद दें।
सहायता
ड्रैगन फ्रूट के पौधे लताएँ हैं, इसलिए उन्हें बढ़ने के लिए सहारे की आवश्यकता होती है। आप बाड़ या जाली के पास पौधे लगाकर, या खंभे या खंभे लगाकर सहायता प्रदान कर सकते हैं।
अच्छी जल, फूल वाली, मिट्टी वाली, धूप वाली जगह चुनें। प्लास्टिक से पहले मिट्टी को खाद या खाद से खाद बनाएं। आधिकारिक को 2-3 मीटर (6-10 फीट) की दूरी पर। कंपनी को सप्ताह में एक बार गहराई से पानी देना है, या यदि मौसम गर्म और सूखा है तो अधिक बार पानी देना है। वैयक्तिक को हर 2-3 महीने में क्रमिक क्रमिक नियुक्ति। कृषि में सरकारी सहायता प्रदान करें। फल उत्पादन बढ़ाने के लिए मशीनरी को हाथ से लगाएं। फल की तुड़ाई तब करें जब उसका रंग चमकीला हो और छिलका छोटा सा जानवर हो।
परागन
ड्रैगन फ्रूट के पौधे स्व-परागणित होते हैं, लेकिन यदि उन्हें हाथ से परागित किया जाए तो वे अधिक फल पैदा कर सकते हैं। ड्रैगन फ्रूट पौधों को हाथ से परागित करने के लिए, पराग को नर फूल से मादा फूल में स्थानांतरित करें।
फसल काटने वाले
ड्रैगन फ्रूट की कटाई आमतौर पर फूल आने के 4-6 महीने बाद की जाती है। फल तभी पकता है जब उसका रंग चमकीला हो और छिलका थोड़ा नरम हो।
ड्रैगन फ्रूट की कटाई करने के लिए, फल को तने से काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। सावधान रहें कि पौधे को नुकसान न पहुंचे।
भंडारण
ड्रैगन फ्रूट को रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
ड्रैगन फ्रूट उगाने के लिए टिप्स
- अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी वाली धूप वाली जगह चुनें।
- रोपण से पहले मिट्टी को खाद या खाद से संशोधित करें।
- पौधों को 2-3 मीटर (6-10 फीट) की दूरी पर रखें।
- पौधों को सप्ताह में एक बार गहराई से पानी दें, या यदि मौसम गर्म और शुष्क है तो अधिक बार पानी दें।
- पौधों को हर 2-3 महीने में संतुलित उर्वरक डालें।
- पौधों को बढ़ने में सहायता प्रदान करें.
- फल उत्पादन बढ़ाने के लिए पौधों को हाथ से परागित करें।
- फल की तुड़ाई तब करें जब उसका रंग चमकीला हो और छिलका थोड़ा मुलायम हो।
- फलों को 2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
- उचित देखभाल के साथ, ड्रैगन फ्रूट के पौधे कई वर्षों तक फल दे सकते हैं।
ड्रैगन फ्रूट अपेक्षाकृत कम रखरखाव वाली फसल है, लेकिन यह कई कीटों और बीमारियों के प्रति संवेदनशील है। ड्रैगन फ्रूट के कुछ सबसे आम कीट और रोग शामिल हैं:
कीट
पत्ती-पैर वाले कीड़े: ये कीड़े ड्रैगन फ्रूट पौधों की पत्तियों और फलों को खाते हैं, जिससे नुकसान होता है और पैदावार कम हो जाती है।
माइलबग्स: ये छोटे, सफेद कीड़े ड्रैगन फ्रूट के पौधों के रस को खाते हैं, जिससे वे कमजोर हो जाते हैं और मर जाते हैं।
स्केल कीड़े: ये कीड़े ड्रैगन फ्रूट के पौधों की पत्तियों और तनों से चिपक जाते हैं और उनका रस चूस लेते हैं।
थ्रिप्स: ये छोटे, पंख वाले कीड़े ड्रैगन फ्रूट पौधों के फूलों और फलों को खाते हैं, जिससे वे विकृत हो जाते हैं।
चींटियाँ: चींटियाँ अन्य कीड़ों द्वारा उत्पादित रस और शहद के रस को खाकर ड्रैगन फ्रूट के पौधों को नुकसान पहुंचा सकती हैं।
रोग
एन्थ्रेक्नोज: यह कवक रोग ड्रैगन फ्रूट पौधों की पत्तियों और फलों पर भूरे धब्बे का कारण बनता है।
कैंकर: यह कवक रोग ड्रैगन फ्रूट के पौधों के तनों और शाखाओं पर घाव का कारण बनता है, जो अंततः पौधे को मार सकता है।
जड़ सड़न: इस कवक रोग के कारण ड्रैगन फ्रूट के पौधों की जड़ें सड़ जाती हैं, जिससे पौधा मर सकता है।
वायरल रोग: कई वायरल रोग हैं जो ड्रैगन फ्रूट पौधों को संक्रमित कर सकते हैं, जिनमें कैक्टस वायरस एक्स और ककड़ी मोज़ेक वायरस शामिल हैं।
इस फ़सल में बीटल, मिलिबाग, स्कैनल किट, तैला और चिटियों के अलावा दाग, चित्तौड़गढ़, जड़ागलन और विषानु का समावेश है। उमदा स्टैंडर्ड एव जल प्रबंधन, निम किटनाक का उपयोग इंटरफ़ेस से है।
रोकथाम एवं नियंत्रण
ड्रैगन फ्रूट के कीटों और बीमारियों से बचाव का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ पौधों को बनाए रखना है। इसमें पौधों को नियमित रूप से पानी देना, उन्हें नियमित रूप से खाद देना और किसी भी रोगग्रस्त या क्षतिग्रस्त पौधे को हटाना शामिल है।
यदि आपको अपने ड्रैगन फ्रूट के पौधों पर कीट या बीमारियाँ दिखती हैं, तो उन्हें नियंत्रित करने के कई तरीके हैं। कीटों के लिए, आप कीटनाशक साबुन, नीम का तेल, या अन्य प्राकृतिक कीटनाशकों का उपयोग कर सकते हैं। बीमारियों के लिए, आप कवकनाशी या अन्य कवकनाशी उपचार का उपयोग कर सकते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ कीटनाशक और कवकनाशी परागणकों और अन्य लाभकारी कीड़ों के लिए हानिकारक हो सकते हैं। ऐसा उत्पाद चुनना सुनिश्चित करें जो परागणकों और अन्य लाभकारी कीड़ों के लिए सुरक्षित हो, और उत्पाद लेबल पर दिए गए निर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करें।
ड्रैगन फ्रूट की पैदावार बढ़ाने के लिए कुछ सुझाव निम्नलिखित हैं:
- अपनी जलवायु और मिट्टी के प्रकार के लिए सही किस्म चुनें।
- ड्रैगन फ्रूट को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में लगाएं।
- ड्रैगन फ्रूट के पौधों को पर्याप्त धूप और पानी उपलब्ध कराएं।
- ड्रैगन फ्रूट के पौधों को नियमित रूप से खाद दें।
- ड्रैगन फ्रूट के पौधों को हाथ से या परागण करने वाले कीड़ों को लगाकर परागित करें।
- इन युक्तियों का पालन करके, आप अपने ड्रैगन फ्रूट की उपज और लाभप्रदता को अधिकतम कर सकते हैं।
निम्नलिखित कुछ भारतीय संस्थान हैं जो ड्रैगन फ्रूट की खेती और प्रसंस्करण पर काम कर रहे हैं:
- भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान (आईआईएचआर), बेंगलुरु
- केंद्रीय उपोष्णकटिबंधीय बागवानी संस्थान (सीआईएसएच), लखनऊ
- भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर), नई दिल्ली
- तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय (टीएनएयू), कोयंबटूर
- राष्ट्रीय केला अनुसंधान केंद्र (एनआरसीबी), त्रिची
- सेंट्रल इंस्टीट्यूट ऑफ पोस्ट हार्वेस्ट इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी (सीआईपीएचईटी), लुधियाना
- केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सीएफटीआरआई), मैसूर
- खाद्य अनुसंधान एवं विकास केंद्र (एफआरडीसी), मैसूरु
- भारतीय खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी संस्थान (आईआईएफपीटी), तंजावुर
भारत में ड्रैगन फ्रूट की खेती और प्रसंस्करण पर काम करने वाली कुछ निजी कंपनियों की सूची निम्नलिखित है:
- डेक्कन एक्सोटिक्स
- केसर आम के बगीचे
- एक्सोटिका फ्रूट्स इंडिया
- ड्रैगन फ्रूट इंडिया
- अमरा फार्म
- फल ग्रह
- विदेशी बाग
- जैविक ड्रैगन फ्रूट फार्म
- ड्रैगन फ्रूट वर्ल्ड
- ड्रैगन फ्रूट ग्रोअर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया
- ड्रैगन फ्रूट प्रोसेसिंग इंडस्ट्रीज एसोसिएशन ऑफ इंडिया
भारत में ड्रैगन फ्रूट उत्पादन का भविष्य
भारत में ड्रैगन फ्रूट उत्पादन का भविष्य उज्ज्वल है। देश में ड्रैगन फ्रूट की खेती के लिए अनुकूल जलवायु है और घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में इस फल की मांग बढ़ रही है।
सरकार और अन्य हितधारकों के समर्थन से, भारतीय किसान अपने ड्रैगन फ्रूट उत्पादन और लाभप्रदता का विस्तार कर सकते हैं। इससे आयात कम करने और देश की कृषि अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने में मदद मिलेगी।
