एक कुंजी, हर किसान को पता होनी चाहिए - सल्फर आपकी कल्पना से भी अधिक महत्वपूर्ण है!

पौधों को 18 आवश्यक पोषक तत्वों के व्यापक सेट की आवश्यकता होती है, जिसमें कार्बन (सी), हाइड्रोजन (एच), ऑक्सीजन (ओ), नाइट्रोजन (एन), फास्फोरस (पी), पोटेशियम (के), कैल्शियम (सीए), सल्फर जैसे तत्व शामिल होते हैं। (S), मैग्नीशियम (Mg), जिंक (Zn), आयरन (Fe), मैंगनीज (Mn), कॉपर (Cu), बोरॉन (B), मोलिब्डेनम (Mo), क्लोरीन (Cl), निकल (Ni), और सिलिकॉन (Si).

इसके विपरीत, मानव पोषण प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, तेल, विटामिन और खनिज सहित विभिन्न प्रकार के घटकों पर निर्भर करता है। इन पोषक तत्वों में, सल्फर (एस) प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, तेल, विटामिन और खनिज जैसे आवश्यक पदार्थों के चयापचय में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका के कारण विशेष महत्व रखता है।

सल्फर पौधों की प्रकाश संश्लेषक मशीनरी में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, प्रकाश और पानी से कार्बोहाइड्रेट के संश्लेषण में भाग लेता है। ज्वार, गेहूं और जौ जैसी फसलें, जिनमें लगभग 70% कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इष्टतम उपज के लिए पर्याप्त सल्फर स्तर पर निर्भर करती हैं।

इसके अतिरिक्त, सल्फर प्रोटीन का एक मूलभूत घटक है और विभिन्न एंजाइमेटिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण कार्य करता है। दालें और मेवे जैसी फसलें, जो अपनी पर्याप्त प्रोटीन सामग्री के लिए जानी जाती हैं, इष्टतम विकास और उपज के लिए पर्याप्त सल्फर पर निर्भर करती हैं।

तेल उत्पादन के क्षेत्र में, सल्फर एक प्रमुख खिलाड़ी है, क्योंकि तेलों को संश्लेषित करने के लिए प्रोटीन आवश्यक हैं। सोयाबीन, मूंगफली और सूरजमुखी जैसी तिलहनी फसलें उर्वरक के रूप में पर्याप्त मात्रा में सल्फर की मांग करती हैं। सल्फर की कमी से उपज और गुणवत्ता दोनों में महत्वपूर्ण नुकसान हो सकता है।

इसके अलावा, सल्फर थायमिन, राइबोफ्लेविन और पैंटोथेनिक एसिड जैसे आवश्यक विटामिन के संश्लेषण में योगदान देता है, क्योंकि यह कोएंजाइम ए का एक घटक है।

विशेष रूप से, सल्फर को एक खनिज के रूप में वर्गीकृत किया गया है और यह जस्ता, लोहा, मैंगनीज, कैल्शियम और पोटेशियम सहित विभिन्न आवश्यक खनिजों के साथ यौगिक बनाता है।

इस महत्वपूर्ण भूमिका को देखते हुए, सल्फर एक अपरिहार्य उर्वरक के रूप में उभरता है। किसानों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनकी फसलों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए उनके उर्वरकों में सल्फर हो। विभिन्न सल्फर युक्त उर्वरक उपलब्ध हैं, जिनमें सल्फर लेपित यूरिया, पोटाश सल्फेट, फेरस सल्फेट, जिंक सल्फेट, मैंगनीज सल्फेट और मैग्नीशियम सल्फेट शामिल हैं। इसके अलावा, मौलिक सल्फर को कई रूपों में लागू किया जा सकता है, जैसे सल्फर 90% पाउडर, सल्फर 90% कणिकाएं, और सल्फर 90% डब्ल्यूडीजी। इसके अतिरिक्त, हाल ही में बाजार में एक संयोजन उर्वरक की उपलब्धता है, जिसमें 67% सल्फर और 14% जस्ता शामिल है।

किसानों को यह भी पता होना चाहिए कि मौलिक सल्फर, जब पानी में फैलने योग्य दाने के रूप में होता है, तो मिट्टी की कंडीशनिंग में योगदान करते हुए एक मूल्यवान कवकनाशी और एसारिसाइड के रूप में कार्य करता है। यह व्यापक ज्ञान आधुनिक कृषि पद्धतियों में सल्फर के महत्वपूर्ण महत्व को रेखांकित करता है, जिससे इष्टतम फसल स्वास्थ्य, उपज और गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।