खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित की क्योंकि विश्व सूखे का सामना कर रहा है
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शोधकर्ता नई फसलें विकसित कर रहे हैं जो सूखे के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं। ये फसलें जलवायु परिवर्तन से प्रभावित क्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में मदद कर सकती हैं।
सूखा दुनिया भर में खाद्य सुरक्षा के लिए एक बड़ा खतरा है। जैसे-जैसे जलवायु परिवर्तन हो रहा है, सूखा लगातार और गंभीर होता जा रहा है। यह कृषि उत्पादन पर दबाव डाल रहा है, और कुछ क्षेत्रों में भोजन की कमी पैदा कर सकता है।
शोधकर्ता नई फसलें विकसित करने के लिए काम कर रहे हैं जो सूखे के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं। ये फसलें जलवायु परिवर्तन से प्रभावित क्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में मदद कर सकती हैं।
ऐसे कई तरीके हैं जिनसे शोधकर्ता सूखा-सहिष्णु फसलों का विकास कर रहे हैं। एक दृष्टिकोण उन फसलों का प्रजनन करना है जिनमें जीन होते हैं जो उन्हें सूखे के तनाव के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाते हैं। एक अन्य तरीका यह है कि जेनेटिक इंजीनियरिंग का उपयोग अन्य पौधों से जीन पेश करने के लिए किया जाए जो उन्हें सूखा-सहिष्णु बनाते हैं।
शोधकर्ता नई कृषि पद्धतियों का भी विकास कर रहे हैं जो फसलों को अधिक सूखा-सहिष्णु बनाने में मदद कर सकती हैं। इन प्रथाओं में शामिल हैं:
- फसलों की सूखा सहिष्णु किस्मों का उपयोग करना
- कम सूखे वाले क्षेत्रों में फसलें लगाना
- सिंचाई के पानी का अधिक कुशलता से उपयोग करना
- मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद के लिए कवर फसलों का उपयोग करना
बदलती जलवायु में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सूखा-सहिष्णु फसलों और कृषि पद्धतियों का विकास आवश्यक है। इन तकनीकों में किसानों को कम पानी के साथ अधिक भोजन पैदा करने और फसलों को सूखे के प्रभाव से बचाने में मदद करने की क्षमता है।
यहाँ विकसित की जा रही सूखा-सहिष्णु फसलों के कुछ उदाहरण हैं:
- सूखा सहिष्णु गेहूं: कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस के शोधकर्ताओं ने गेहूं की एक नई किस्म विकसित की है जो सूखे के प्रति अधिक प्रतिरोधी है। नई किस्म की जड़ें लंबी हैं जो गहरे पानी की आपूर्ति तक पहुँच सकती हैं, और यह पानी का उपयोग करने में भी अधिक कुशल है।
- सूखा सहिष्णु चावल: अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान के शोधकर्ताओं ने चावल की एक नई किस्म विकसित की है जो सूखे के प्रति अधिक प्रतिरोधी है। नई किस्म में मोटा छल्ली है जो पानी के नुकसान को कम करने में मदद करता है, और यह उच्च तापमान के प्रति अधिक सहिष्णु भी है।
- सूखा सहिष्णु मक्का: इलिनोइस विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने मक्का की एक नई किस्म विकसित की है जो सूखे के प्रति अधिक प्रतिरोधी है। नई किस्म में अधिक कुशल जड़ प्रणाली है जो मिट्टी की गहरी परतों से पानी निकाल सकती है, और यह उच्च तापमान के प्रति भी अधिक सहिष्णु है।
विकसित की जा रही कई सूखा-सहिष्णु फसलों के ये केवल कुछ उदाहरण हैं। जैसे-जैसे जलवायु परिवर्तन जारी रहेगा, दुनिया भर में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए ये फ़सलें उत्तरोत्तर महत्वपूर्ण होती जाएँगी।
