कारला हे भारतीय शेतकऱ्यांसाठी सर्वात आशादायक पिकांपैकी एक आहे. तुमची शेती जिल्हा बाजाराजवळ असेल किंवा तुमचा निर्यातदारांशी संबंध असेल, तर हे पीक तुम्हाला नक्कीच करोडपती बनवू शकते. या लेखात, आम्ही पिकाच्या माहितीवर चर्चा करत आहोत आणि तुम्हाला पैसे कमावण्यात इतर शेतकऱ्यांपेक्षा पुढे मदत करतील अशा टिप्स देखील जोडत आहोत. त्यामुळे शेवटपर्यंत काळजीपूर्वक वाचा. तुम्ही तुमच्या फोनमधील उपयुक्त फाइल पीडीएफ फाइल म्हणूनही डाउनलोड करू शकता.

कारल्याच्या आसपास जीवन

कारले, कारले, पावक्काई, पावक्का, काकरकाया आणि हगलकाई ही कारल्यांची प्रादेशिक नावे आहेत, तर वनस्पतिशास्त्रात याला मोमोर्डिका चारेंटिया म्हणतात. एकीकडे, ही एक पौष्टिक फळ भाजी आहे जी जीवनसत्त्वे A आणि C, पोटॅशियम, लोह आणि जस्त सारख्या पोषक तत्वांचा पुरवठा करते आणि दुसरीकडे, ती आपल्या भरपूर फायबरसह आपले आतडे स्वच्छ करते. कारल्यामध्ये असलेले पोटॅशियम रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास आणि स्नायूंच्या क्रॅम्प्सपासून बचाव करण्यास मदत करते.

त्यात अँटिऑक्सिडेंट, अँटी-इंफ्लेमेटरी, अँटी-बॅक्टेरियल आणि अँटी-व्हायरल गुणधर्म असल्याचे ज्ञात आहे. आयुर्वेदात, मधुमेह, मलेरिया आणि कर्करोगासाठी वापरण्याची शिफारस केली जाते.

जरी काही लोकांना ते कच्चे खाणे किंवा त्याचा रस पिणे आवडत असले तरी, बहुतेक लोकांना ते वाफवलेले, तळलेले किंवा भरलेले खाणे आवडते. सुप आणि स्मूदी यांसारख्या आधुनिक आरोग्याच्या तयारींमध्ये कारल्याचे स्वतःचे स्थान आहे. काही लोक ते व्हिनेगर, मसाले आणि औषधी वनस्पतींमध्ये लोणचे करतात आणि क्लासिक फूड प्रेमी ते खोल तळलेले कुरकुरीत चिप्स म्हणून खातात ज्याचे तुकडे केले जातात, पिठात आणि ब्रेडक्रंबसह लेपित असतात.

भारतीय शेतकरी उत्पादन वाढवू शकतात का?

चीनी शेतकरी सध्या त्यांच्या भारतीय समकक्षांच्या तुलनेत जवळपास दुप्पट कारलेचे उत्पादन करत आहेत, जे 10 लाख टन ताजे कारले तयार करतात. भारतीय शेतकऱ्यांकडे उत्पादन वाढवण्याची लक्षणीय क्षमता आहे, विशेषत: म्यानमार, थायलंड आणि टांझानिया सारखे छोटे देश हे लक्षात घेता.
3 लाख टन कारल्याचे उत्पादनही केले.

मर्यादित जमिनीवर कारले उत्पादन इष्टतम करण्यासाठी, भारतीय शेतकऱ्यांनी जास्त मागणी असलेल्या वाणांचा अवलंब करणे आणि चांगल्या कृषी पद्धती (GAPs) लागू करण्याच्या महत्त्वावर जोर देणे आवश्यक आहे. या पद्धतींमध्ये परिष्कृत लागवड पद्धती, लौकीच्या वेलींसाठी प्रभावी पोषण सुनिश्चित करणे आणि अवशेष-मुक्त कीटक व्यवस्थापन पद्धतींचा समावेश आहे. वाढीव नफ्यासाठी, शेतकऱ्यांनी मूल्यवर्धित कारल्याच्या उत्पादनांचा शोध घ्यावा, शेतकरी उत्पादक कंपन्यांच्या माध्यमातून सहयोग केला पाहिजे, फार्म-टू-फोर्क संकल्पना स्वीकारली पाहिजे, कॉन्ट्रॅक्ट फार्मिंगमध्ये गुंतले पाहिजे आणि प्रगत तंत्रज्ञानाचे एकत्रीकरण करताना सरकारी मदत घ्यावी.

इच्छुक शेतकरी त्यांच्या उत्पादनांची यादी ResetAgri.in वर करू शकतात. अधिक माहितीसाठी, कृपया आमच्याशी info@resetagri.in वर संपर्क साधा. आम्ही तुम्हाला सहाय्य करण्यासाठी आणि मूल्यवर्धन आणि ब्रँडिंग उपक्रमांमध्ये समर्थन देण्यासाठी येथे आहोत.

कृपया भाग II वाचणे सुरू ठेवा