सुवर्ण संभाव्यता उघड करणे: घरातील केशर शेतीचे आकर्षक जग शोधा

केशर म्हणजे काय?

केशर, क्रोकस सॅटिव्हस फ्लॉवरपासून मिळणारा एक मौल्यवान मसाला, सामान्यतः 'केसर क्रोकस ' म्हणून ओळखला जातो, हा जगातील सर्वात महाग मसाला आहे, केवळ त्याच्या अद्वितीय गुणधर्मांमुळेच नाही तर मागणीच्या तुलनेत त्याचा पुरवठा नेहमीच कमी राहतो.

केशर भारतभर विविध नावांनी ओळखले जाते. उत्तर भारतात केसर, केशर, जाफरन किंवा झाफरन या नावाने प्रसिद्ध आहे. दक्षिण भारतात याला तामिळमध्ये कुमकुमपू, तेलुगूमध्ये कुमकुमापुवु, कन्नडमध्ये कुमकुमा आणि मल्याळममध्ये कुंकुमापू म्हणतात.

केशर (केसर): वैविध्यपूर्ण औषधी गुणधर्म आणि सांस्कृतिक महत्त्व असलेली एक शक्तिशाली औषधी वनस्पती

केशर (केसर) मध्ये असंख्य औषधी गुणधर्म आहेत आणि ते विविध आयुर्वेदिक फॉर्म्युलेशनमध्ये समाविष्ट केले आहे. हे वात, पित्त आणि कफ दोषांचे संतुलन राखण्यास मदत करते. केसर हे अँटीऑक्सिडंट्सचा समृद्ध स्रोत आहे जे मुक्त रॅडिकल्सचा सामना करते आणि पेशींना नुकसान होण्यापासून वाचवते. त्याचे दाहक-विरोधी गुणधर्म संधिवात, त्वचा विकार आणि श्वासोच्छवासाच्या समस्या यांसारख्या परिस्थितीचे व्यवस्थापन करण्यासाठी फायदेशीर ठरतात. केसरच्या ग्राहकांना मज्जासंस्थेवर शांत आणि सुखदायक प्रभावांचा अनुभव येतो, ज्यामुळे ते अनेकदा चिंता, तणाव आणि निद्रानाश दूर करण्यासाठी, मानसिक कल्याण आणि विश्रांतीला प्रोत्साहन देण्यासाठी वापरले जाते. हे पुरुष आणि स्त्रिया दोघांमध्ये लैंगिक बिघडलेले कार्य उपचार करण्यासाठी देखील ओळखले जाते. केसर हे त्वचेसाठी एक उत्कृष्ट कायाकल्प करणारे एजंट मानले जाते, वृद्धत्वाची चिन्हे कमी करते, रंग सुधारते आणि संपूर्ण त्वचेच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते. हे शरीरातून विषारी द्रव्ये (नैसर्गिक डिटॉक्सिफिकेशन) काढून टाकण्यास मदत करते, संपूर्ण कल्याणासाठी योगदान देते आणि शरीराच्या प्रक्रियेस समर्थन देते. केसर रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी आणि संक्रमण आणि आजारांपासून शरीराच्या संरक्षणास बळकट करण्यासाठी ओळखले जाते. हे फुगणे, गॅस आणि अपचन यांसारख्या पाचन समस्या दूर करण्यास मदत करू शकते. याव्यतिरिक्त, केसरचे अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करून आणि रक्त परिसंचरण सुधारून हृदयाच्या आरोग्याचे रक्षण करण्यास मदत करू शकतात. हे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी देखील योगदान देऊ शकते.

केशर (केसर) ला भारतामध्ये महत्त्वपूर्ण सांस्कृतिक महत्त्व आहे. हे सण आणि धार्मिक समारंभांमध्ये प्रमुख भूमिका बजावते. लग्नसमारंभ आणि उत्सवादरम्यान, हळदी समारंभात आणि हनीमूनमध्ये केशराचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. धार्मिक विधींमध्ये, केशरचा उपयोग गंध तयार करण्यासाठी केला जातो, कपाळावर एक पवित्र चिन्ह लावले जाते. केशर हे फूड कलरिंग एजंट म्हणून काम करते आणि मिठाई, पुलाव आणि पेये सजवण्यासाठी केशरचे धागे वापरतात. केशर अनेकदा दूध, मध, आले, हळद, अश्वगंधा आणि इतर घटकांसह विविध पाककृती आणि औषधी तयारी तयार करण्यासाठी एकत्र केले जाते.

केशराचे प्रकार