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खुद के बनाए मायकोरायझा से खेती की उपज बढ़ाए!

18 जून 2025

यह लेख इंग्लिश, हिन्दी, और मराठी भाषा मे उपलब्ध है।

रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के अंधाधुंध उपयोग के कारण हमारी मिट्टी की उर्वरता (जैविक कार्बन और पोषण संतुलन) में भारी कमी आई है, यह अब हमारे लिए कोई नई बात नहीं है। बाजार में मिलने वाले उर्वरकों की घटिया गुणवत्ता और मिलावट की खबरों के कारण, मेहनत से कमाए गए पैसों को उर्वरकों पर खर्च करें या नहीं, ऐसी शंका मन में आना स्वाभाविक है। इस अनिश्चितता के कारण कई किसान भाइयों का खेती पर से विश्वास और रुचि कम होती जा रही है। इसी चिंता से 'रीसेट एग्री' वेबसाइट के माध्यम से हम इस समस्या पर प्रभावी समाधान खोजने का प्रयास कर रहे हैं, ताकि किसान भाई फिर से आत्मविश्वास और उत्साह के साथ खेती कर सकें।

आज के इस विस्तृत लेख में हम माइकोराइजा नामक इस महत्वपूर्ण घटक के बारे में जानकारी प्राप्त करेंगे। हम इसमें जानेंगे कि माइकोराइजा क्या है, यह कैसे काम करता है, यह कहाँ पाया जाता है, इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है, यह बाजार में किस रूप में उपलब्ध है, किसान स्वयं माइकोराइजा का उत्पादन कैसे कर सकते हैं, व्यावसायिक कंपनियों की उत्पादन तकनीक और ऑनलाइन उपलब्ध प्रमुख उत्पाद जैसे कई सवालों के जवाब।

यदि आपके मन में इसके बारे में कोई प्रश्न है, तो कृपया टिप्पणियों में अवश्य पूछें। हम इस लेख को नियमित रूप से अपडेट करते रहेंगे, इसलिए अधिक जानकारी के लिए दोबारा आना न भूलें!

माइकोराइजा क्या है?

माइकोराइजा (जिसका शाब्दिक अर्थ 'जड़ का कवक' होता है) एक भूमिगत कवक है। यह कवक लगभग सभी प्रकार के पौधों की जड़ों के साथ एक सहजीवी संबंध स्थापित करता है। लाखों वर्षों से मौजूद यह संबंध पौधे और कवक दोनों के लिए अत्यंत फायदेमंद रहा है।

सरल शब्दों में कहें तो, यह कवक पौधे की जड़ प्रणाली का एक प्रकार का विस्तार करता है। यह एक बड़े और सूक्ष्म पाइपलाइन नेटवर्क की तरह मिट्टी से पानी और पोषक तत्वों को अवशोषित करके पौधों तक पहुँचाता है। बदले में, पौधे इस कवक को प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया से उत्पन्न शर्करायुक्त स्राव (चीनी) देते हैं, जो कवक के लिए भोजन का काम करता है।

माइकोराइजा और फसलों की जड़ों के बीच सहयोग कैसे काम करता है?

माइकोराइजा कवक और पौधों की जड़ें के बीच की साझेदारी पौधों के विकास और मिट्टी के स्वास्थ्य के लिए कई तरीकों से फायदेमंद होती है। यह सहयोग इस प्रकार काम करता है:

क्षेत्रफल में भारी वृद्धि: माइकोराइजा के धागे (हाइफे) अत्यंत बारीक होते हैं और वे पौधे की जड़ों की पहुंच से बाहर बड़े क्षेत्र में फैल जाते हैं। इससे, पानी और पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए मिट्टी की सतह का क्षेत्रफल उल्लेखनीय रूप से बढ़ जाता है। परिणामस्वरूप, पौधों को फॉस्फोरस, जिंक, कॉपर और नाइट्रोजन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की आपूर्ति बेहतर तरीके से होती है।
पोषक तत्वों का घुलनशील बनाना (उपलब्ध कराना): माइकोराइजा कवक विशिष्ट एंजाइम और जैविक अम्ल उत्पन्न करते हैं। ये अम्ल मिट्टी में कसकर फंसे हुए पोषक तत्वों को घोलने में मदद करते हैं, जिससे वे पौधों द्वारा आसानी से अवशोषित होने के लिए उपलब्ध हो जाते हैं। फॉस्फोरस के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि मिट्टी में फॉस्फोरस होने के बावजूद यह अक्सर पौधों के लिए अनुपलब्ध स्थिति में होता है।
बेहतर पानी का अवशोषण: कवक का यह विस्तृत जाल पौधों को मिट्टी से बड़ी मात्रा में पानी प्राप्त करने में मदद करता है। इससे, सूखे की स्थिति में भी पौधे बेहतर तरीके से जीवित रह सकते हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि: माइकोराइजा से संपर्क के कारण पौधों में कवक के खिलाफ प्रणालीगत प्रतिरोधक क्षमता (Systemic Resistance) उत्पन्न होती है। इससे, पौधे मिट्टी से फैलने वाले कुछ रोगों का अधिक प्रभावी ढंग से सामना कर सकते हैं।
मिट्टी की संरचना में सुधार: कवक के हाइफे मिट्टी के कणों को एक साथ बांधकर रखते हैं, जिससे मिट्टी की संरचना अधिक स्थिर और वातनयुक्त (वाफसा स्थिति) होती है। इसका फायदा पानी के मिट्टी में बेहतर प्रवेश में होता है और मिट्टी का कटाव कम होता है।
मिट्टी में जैविक कार्बन की मात्रा बढ़ाना: माइकोराइजा कवक बढ़ते समय और बाद में सड़ने पर मिट्टी में जैविक पदार्थों की मात्रा बढ़ाता है। इससे मिट्टी में जैविक कार्बन का स्तर सीधे बढ़ता है, जो मिट्टी के दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण घटक है।

माइकोराइजा कहाँ पाया जाता है?

माइकोराइजा स्वाभाविक रूप से दुनिया भर की लगभग हर स्वस्थ मिट्टी में पाया जाता है। यह चौंकाने वाला लग सकता है, लेकिन 90% से अधिक पौधों की प्रजातियाँ, जिनमें हमारी अधिकांश कृषि फसलें भी शामिल हैं, ये माइकोराइजा के साथ सहजीवन में बढ़ती हैं।

हालांकि, वर्तमान गहन कृषि पद्धतियाँ, यानी बार-बार जुताई और रासायनिक उर्वरकों व कीटनाशकों का अत्यधिक उपयोग, के कारण मिट्टी में प्राकृतिक माइकोराइजा की मात्रा में उल्लेखनीय कमी आई है। ऐसी स्थिति में, जैव-उर्वरकों के माध्यम से इन लाभकारी कवकों का मिट्टी में पुनः उपयोग करना अत्यंत महत्वपूर्ण हो जाता है।

जिस तरह हम दूध में थोड़ा जामन डालकर दही बनाते हैं, उसी तरह खेत में माइकोराइजा का "बीज" (इनोक्युलेंट) डालने से मिट्टी की प्राकृतिक उर्वरता में सुधार होता है और फसलों का विकास बेहतर होता है।

किसान माइकोराइजा का उपयोग कैसे कर सकते हैं?

किसान अपनी खेती में माइकोराइजा जैव-उर्वरकों को कई प्रभावी तरीकों से शामिल कर सकते हैं, जिससे फसलों का स्वास्थ्य और उत्पादन बढ़ता है:

बीज उपचार (Seed Treatment): बुवाई से पहले माइकोराइजा के बीजाणुओं को सीधे बीजों पर लगाया जाता है। इससे, पौधे की शुरुआती अवस्था से ही कवक जड़ों में बढ़ने लगता है और सहजीवन स्थापित करता है।
मिट्टी में उपयोग (Soil Application): माइकोराइजा इनोक्युलेंट (जैव-उर्वरक) को खेत में बुवाई के दौरान सीधे मिट्टी में मिलाया जा सकता है या मिट्टी पर फैलाया जा सकता है। इससे कवक को मिट्टी में फैलने में मदद मिलती है।
पौधों को डुबोना (Root Dipping): यदि आप पौधे लगा रहे हैं (जैसे धान, मिर्च, टमाटर), तो लगाने से पहले उन पौधों की जड़ों को माइकोराइजा घोल में डुबोना अत्यंत प्रभावी होता है। इससे कवक सीधे जड़ों के संपर्क में आता है।
ड्रिप सिंचाई (Drip Irrigation): कुछ माइकोराइजा उत्पाद तरल रूप में उपलब्ध होते हैं, जिन्हें ड्रिप सिंचाई प्रणाली के माध्यम से सीधे पौधों की जड़ों तक पहुँचाया जा सकता है।

माइकोराइजा का उपयोग करने की सही विधि आपकी फसल पर, माइकोराइजा उत्पाद के प्रकार पर और आपकी वर्तमान खेती की पद्धतियों पर निर्भर करती है।

बाजार में उपलब्ध माइकोराइजा के व्यावसायिक प्रकार

बाजार में माइकोराइजा के कई व्यावसायिक फॉर्मूलेशन (उत्पाद) उपलब्ध हैं, जो किसानों की विभिन्न जरूरतों को पूरा करते हैं:

पाटिल बायोटेक का वेमीजोन: ग्लूकोज से बना पाटिल बायोटेक का वेमीजोन उत्पाद अमेज़न पर उपलब्ध है और इस पर 30 से 35 प्रतिशत तक की भारी छूट उपलब्ध है। यह यहां क्लिक करके आप इन ऑफर्स को देख सकते हैं!
उत्कर्ष एग्रोकेम का वामोज़-पी: वामोज़-पी - यह उर्वरक नियंत्रण आदेश (FCO) 1985 के अनुसार प्रमाणित, माइकोराइजा उर्वरक है। यह वेसिकुलर अर्बस्कुलर माइकोराइजा (VAM) कवक के बीजाणुओं से बना है, जो जड़ों के विकास को मजबूत और तेज करता है। इसका 900 ग्राम का पैकेट केवल 200 से 300 रुपये में उपलब्ध है। यह यहां क्लिक करके आप इन ऑफर्स को देख सकते हैं!

किसान मक्का की जड़ों पर माइकोराइजा कैसे उगा सकते हैं?

व्यावसायिक माइकोराइजा उत्पाद का उपयोग करना सुविधाजनक हो सकता है, लेकिन किसान अपने स्वयं के खेत में भी माइकोराइजा कवक उगा सकते हैं। माइकोराइजा को बढ़ने के लिए जीवित पौधे की जड़ें आवश्यक होती हैं और मक्का की जड़ों पर यह आसानी से बढ़ता है। इसे ध्यान में रखते हुए, निम्नलिखित प्रक्रिया की जा सकती है:

स्वस्थ प्लॉट चुनें: अपने खेत का वह हिस्सा चुनें जहाँ मिट्टी की स्थिति अच्छी है, पानी का निकास ठीक से होता है और नियमित रूप से पानी देना संभव है। इस प्लॉट को चुनने के बाद, इसे अच्छी धूप दिखाकर मिट्टी को कीटाणु रहित करें। इस जगह पर किसी भी फफूंदनाशक का उपयोग न करें।
मक्का लगाएं: बाजार में उपलब्ध रैलीगोल्ड जैसे उच्च गुणवत्ता वाले माइкоराइजा उत्पाद का उपयोग करके मक्का के बीजों पर बीज उपचार करें। उसके बाद ये बीज लगाएं। मक्का कई माइकोराइजा प्रजातियों के लिए एक उत्कृष्ट मेजबान (host) है।
बढ़ने दें: मक्का को कुछ हफ्तों तक बढ़ने दें। इस दौरान माइकोराइजा कवक उसकी जड़ों में अच्छी तरह से बढ़ेगा और अपनी कॉलोनी (colony) स्थापित करेगा।
जड़ें निकालें: सावधानी से मक्का के पौधों को उखाड़ें और उनकी जड़ों से अतिरिक्त मिट्टी को धीरे से झाड़ दें। आप देखेंगे कि जड़ों पर माइकोराइजा कवक की कॉलोनी बन गई है।
काट लें और मिलाएं: माइकोराइजा से समृद्ध इन जड़ के टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कवक से समृद्ध इन जड़ के टुकड़ों को बाद में खेत की अन्य मिट्टी में इनोक्युलम (बीज) के रूप में मिलाया जा सकता है। हालांकि यह विधि थोड़ी अधिक श्रमसाध्य है, लेकिन खेत में माइकोराइजा को स्वयं पैदा करने का यह एक किफायती तरीका है।

व्यावसायिक तरीके से माइकोराइजा कैसे उगाया जाता है?

माइकोराइजा इनोक्युलेंट के बड़े पैमाने पर व्यावसायिक उत्पादन के लिए, कंपनियां रूट ऑर्गन कल्चर (ROC) जैसी आधुनिक और उन्नत तकनीकों का उपयोग करती हैं। इस विधि से माइकोराइजा कवक का विकास निर्जर्मित वातावरण में अत्यंत तेजी से होता है। इसकी प्रक्रिया आमतौर पर इस प्रकार होती है:

निर्जर्मित जड़ें: इसमें पौधे की आनुवंशिक रूप से संशोधित (genetically modified) जड़ें (उदा. गाजर की जड़ें) पोषक तत्वों से समृद्ध माध्यम में पूरी तरह से निर्जर्मित वातावरण में उगाया जाता है।
टीकाकरण (Inoculation): उसके बाद, इन निर्जर्मित जड़ों में माइकोराइजा कवक के बीजाणु (spores) बोए जाते हैं।
सह-संवर्धन (Co-cultivation): कवक जड़ों में बढ़ने लगता है और अपनी कॉलोनी स्थापित करता है। यह पूरी प्रणाली तापमान, प्रकाश और पोषक तत्वों की आपूर्ति जैसे अत्यंत सटीक और नियंत्रित परिस्थितियों में रखी जाती है।
बीजाणु उत्पादन: जैसे-जैसे कवक बढ़ता है और जड़ों से संवाद करता है, वैसे-वैसे वह बड़ी मात्रा में बीजाणु उत्पन्न करता है। ये बीजाणु बाद में एकत्र किए जाते हैं और उनसे व्यावसायिक उत्पाद तैयार किया जाता है। इस विधि से माइकोराइजा इनोक्युलेंट की उच्च शुद्धता (high purity) और सुसंगत गुणवत्ता (consistent quality) सुनिश्चित होती है।

ऑनलाइन उपलब्ध प्रमुख माइकोराइजा उत्पाद

पाटिल बायोटेक का वेमीजोन: ग्लूकोज से बना पाटिल बायोटेक का वेमीजोन उत्पाद अमेज़न पर उपलब्ध है और इस पर 30 से 35 प्रतिशत तक की भारी छूट उपलब्ध है। यह यहां क्लिक करके आप इन ऑफर्स को देख सकते हैं!
उत्कर्ष एग्रोकेम का वामोज़-पी: वामोज़-पी - यह उर्वरक नियंत्रण आदेश (FCO) 1985 के अनुसार प्रमाणित, माइकोराइजा उर्वरक है। यह वेसिकुलर अर्बस्कुलर माइकोराइजा (VAM) कवक के बीजाणुओं से बना है, जो जड़ों के विकास को मजबूत और तेज करता है। इसका 900 ग्राम का पैकेट केवल 200 से 300 रुपये में उपलब्ध है। यह यहां क्लिक करके आप इन ऑफर्स को देख सकते हैं!