स्वादिष्ट और औषधीय मशरूम उगाए

कल्पना कीजिए कि आप खास किस्म के मशरूम उगाना चाहते हैं - वे स्वादिष्ट मशरूम जिन्हें आप अपने खास खाने में खाते हैं और वे मशरूम जिन्हें लोग सेहत के लिए इस्तेमाल करते हैं। पॉल स्टैमेट्स की यह किताब आपको वह सब कुछ बताती है जो आपको जानना चाहिए, चाहे आप उन्हें बेचने के लिए उगाना चाहते हों या घर पर।

डेविड अरोड़ा, जिन्होंने मशरूम पर एक अन्य प्रसिद्ध पुस्तक लिखी है, कहते हैं कि यह पुस्तक विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट मशरूम उगाने के बारे में सीखने के लिए सर्वोत्तम है।

अंदर, आपको 31 अलग-अलग प्रकार के मशरूम उगाने के लिए सटीक निर्देश मिलेंगे। यह एक संपूर्ण गाइड की तरह है जिसमें बागवानी के सुझाव, उन्हें उगाने के नए तरीके, प्रयोगशाला और उगाने की जगह स्थापित करने की वास्तविक सलाह, मशरूम का उपयोग करके स्वादिष्ट व्यंजन और अगर कुछ गलत हो जाए तो समस्याओं को ठीक करने के लिए एक सहायक अनुभाग शामिल है।

इस किताब में 500 से ज़्यादा तस्वीरें और रेखाचित्र हैं जो मशरूम उगाने के हर चरण को साफ़-साफ़ दिखाते हैं। इसमें एक खास रंग अनुभाग भी है जिसमें अलग-अलग तरह के मशरूम की खूबसूरत तस्वीरें हैं।

तो, यदि आप प्रकृति में रुचि रखने वाले व्यक्ति हैं, एक रसोइया हैं, जंगली मशरूम खोजने वाले व्यक्ति हैं, चिकित्सा का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिक हैं, बेचने के लिए मशरूम उगाना चाहते हैं, या सिर्फ बागवानी करना पसंद करते हैं - तो यह पुस्तक आपको शुरुआत करने, अपने मशरूम उगाने के काम को सफल बनाने, और अपने आसपास सबसे अच्छा मशरूम उद्यान बनाने में मदद करेगी।

स्वास्थ्य के बारे में किताबें लिखने वाले डॉ. एंड्रयू वेइल कहते हैं कि यह मशरूम उगाने के बारे में अब तक की सबसे संपूर्ण किताब है जिसे लोग खाना पसंद करते हैं और दवा के रूप में इस्तेमाल करते हैं। उनका कहना है कि इसमें उन सभी ज्ञात मशरूमों के बारे में आसानी से समझ में आने वाली और उपयोगी जानकारी है जिन्हें लोग महत्व देते हैं। उन्हें लगता है कि यह अद्यतन और बेहतर किताब एक क्लासिक बन जाएगी।

पुस्तक लिखने वाले व्यक्ति के बारे में: पॉल स्टैमेट्स ने फंगी परफेक्टी नामक एक कंपनी शुरू की और वर्षावन मशरूम की रक्षा के लिए एक परियोजना शुरू करने में भी मदद की। उन्होंने मशरूम उगाने के बारे में दो महत्वपूर्ण पुस्तकें लिखीं, जिनमें यह भी शामिल है। उन्होंने मशरूम के बारे में कई लेख लिखे हैं और बहुत सारी बातें की हैं। वह एक विश्वविद्यालय में एक चिकित्सा कार्यक्रम की सलाह भी देते हैं और अपने काम के लिए पुरस्कार भी जीत चुके हैं। वह वाशिंगटन में रहते हैं और उनके पास 250 से अधिक प्रकार के औषधीय मशरूम का संग्रह है।