केशर घरातील शेती

3 जून, 2023

केशर हा जगातील सर्वात महाग मसाल्यांपैकी एक आहे आणि भारत केशरचा सर्वात मोठा उत्पादक देश आहे. केशर क्रोकस ( क्रोकस सॅटिव्हस ) ही एक बारमाही वनस्पती आहे जी भूमध्यसागरीय प्रदेशातील आहे. वाढीसाठी थंड, कोरडे हवामान आणि पाण्याचा निचरा होणारी जमीन आवश्यक आहे. भारतातील केशर शेती सामान्यत: घराबाहेर केली जाते, परंतु घरातील केशर शेती अधिक लोकप्रिय होत आहे.

घरातील केशर शेतीचे अनेक फायदे आहेत. प्रथम, यामुळे शेतकऱ्यांना पर्यावरणावर नियंत्रण ठेवता येते, जे पीक उत्पादन आणि गुणवत्ता सुधारण्यास मदत करू शकते. दुसरे, घरातील केशर शेती वर्षभर करता येते, बाहेरच्या हवामानाची पर्वा न करता. तिसरे, घरातील केशर शेती लहान जागेत करता येते, ज्यामुळे लहान शेतकऱ्यांसाठी ते अधिक व्यवहार्य पर्याय बनते.

तुम्हाला इनडोअर केशर फार्म सुरू करण्यात स्वारस्य असल्यास, तुम्हाला काही गोष्टी लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. प्रथम, आपल्याला केशर कॉर्म्स खरेदी करणे आवश्यक आहे. कॉर्म्स हे बल्ब आहेत ज्यापासून केशर क्रोकस वाढतात. तुम्ही ऑनलाइन किरकोळ विक्रेत्यांकडून किंवा स्थानिक नर्सरींकडून कॉर्म्स खरेदी करू शकता.

एकदा तुमच्याकडे तुमचे कॉर्म्स झाल्यानंतर, तुम्हाला वाढणारे माध्यम तयार करावे लागेल. केशरसाठी एक चांगले वाढणारे माध्यम म्हणजे माती, वाळू आणि परलाइट यांचे मिश्रण. तुम्हाला तुमच्या केशरच्या झाडांना भरपूर सूर्यप्रकाशही द्यावा लागेल. दक्षिणेकडील खिडकी आदर्श आहे, परंतु आपण कृत्रिम प्रकाश देखील वापरू शकता.

केशर क्रोकसला नियमितपणे पाणी पिण्याची गरज आहे, परंतु त्यांना जास्त पाणी दिले जाऊ नये. तुम्ही तुमच्या केशर रोपांना दर काही आठवड्यांनी खत घालावे . केशराची फुले सामान्यतः शरद ऋतूमध्ये उमलतात. एकदा फुले उमलली की, तुम्हाला केशराचे धागे काढावे लागतील. भगवे धागे हे फुलाचे कलंक आहेत. ते फुलांचे सर्वात मौल्यवान भाग आहेत आणि केशर मसाला बनवण्यासाठी वापरतात.

केशर धागे काढणे ही एक नाजूक प्रक्रिया आहे. धागे हाताने कापले पाहिजेत आणि लवकर वाळवले पाहिजेत. केशर धागे डिहायड्रेटरमध्ये किंवा गडद, थंड ठिकाणी लटकवून वाळवले जाऊ शकतात.

केशर हे एक मौल्यवान पीक आहे जे घरामध्ये घेतले जाऊ शकते. लहान शेतकऱ्यांसाठी घरातील केशर शेती हा एक चांगला पर्याय आहे जे कमी जागेत वर्षभर पीक घेऊ शकतात.

घरातील केशर शेतीसाठी येथे काही अतिरिक्त टिपा आहेत: