क्या आपके आम का उत्पादन कम होता है? क्या आप अगस्त से ऑक्टोबर मे आम के पेडो पर ध्यान नहीं देते?

आम की खेती में यह एक बहुत बड़ी गलतफहमी है कि फूल (बौर) आने की तैयारी दिसंबर या जनवरी में शुरू होती है। सच्चाई यह है कि अगले साल के बौर और पैदावार की नींव काफी पहले, यानी अगस्त से अक्टूबर के बीच रखी जाती है। यदि इस समय पेड़ों को सही पोषण नहीं मिला या नई शाखाएं समय पर विकसित और परिपक्व नहीं हुईं, तो बाद में कितनी भी रासायनिक दवाइयों का छिड़काव कर लें, पैदावार पर इसका बुरा असर पड़ेगा ही।

यहाँ एक वैज्ञानिक और क्रमानुसार जानकारी दी जा रही है कि अगस्त से अक्टूबर के बीच आम के बाग में कौन से जरूरी काम करने चाहिए, जिससे अगले सीजन में शानदार पैदावार मिल सके।

आम के पेड़ का ऊर्जाचक्र समझे 

अन्य फलदार पेड़ों की तरह आम साल में कई बार फल नहीं देता, बल्कि इसका एक निश्चित वार्षिक चक्र होता है। मानसून का मौसम आम के लिए सबसे महत्वपूर्ण होता है क्योंकि इसी समय पेड़ पूरे साल के लिए अपना मुख्य भोजन इकट्ठा करता है। जड़ें मिट्टी से आवश्यक पोषक तत्व, मुख्य रूप से नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम को सोखती हैं। इस समय नाइट्रोजन की सबसे अधिक आवश्यकता होती है, क्योंकि यह नई शाखाओं के विकास को बढ़ावा देता है। इस अवधि में निकलने वाली हर नई शाखा अगले साल फूल देने वाली शाखा बन सकती है।

बाग की सफाई और छंटाई (Pruning)

सबसे पहला काम बाग की साफ-सफाई करना है।

• छंटाई: सभी रोगग्रस्त, सूखी, टूटी हुई या कीड़ों से प्रभावित शाखाओं को काट कर हटा दें। इससे पेड़ की ऊर्जा बेकार शाखाओं पर खर्च होने से बचती है और नई स्वस्थ वृद्धि की ओर लगती है।

• फंगस से बचाव: सिर्फ शाखाओं को काटना ही काफी नहीं है, क्योंकि खुले घावों पर फंगस का संक्रमण होने का खतरा रहता है, जिससे 'डाईबैक' जैसी गंभीर बीमारी हो सकती है। कटाई के तुरंत बाद कॉपर ऑक्सीक्लोराइड (2 से 3.5 ग्राम प्रति लीटर पानी) का छिड़काव करें ताकि कटे हुए हिस्से सुरक्षित रहें।

सही खाद और उर्वरक प्रबंधन (Fertilizer Management)

आम के पेड़ों को खाद देने का समय बहुत मायने रखता है। खाद देने का सबसे अच्छा समय 15 अगस्त से 15 सितंबर के बीच होता है (अगर बारिश ज्यादा हो, तो इसे अक्टूबर के पहले सप्ताह तक बढ़ाया जा सकता है)।

जल्दी खाद देने से नई शाखाएं निकलती हैं और उन्हें अक्टूबर, नवंबर और दिसंबर के महीनों में परिपक्व होने का पर्याप्त समय मिल जाता है। परिपक्व शाखाएं कठोर होती हैं और उनमें प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से कार्बोहाइड्रेट जमा होता है। सर्दियां आने पर केवल इन्हीं परिपक्व शाखाओं पर प्राकृतिक रूप से फूल बनने वाले हार्मोन उत्पन्न होते हैं।

कितनी खाद दें? खाद की मात्रा हमेशा पेड़ की उम्र के अनुसार तय होनी चाहिए:

१. जैविक खाद (अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद या कंपोस्ट) कभी भी ताजे गोबर का उपयोग न करें, क्योंकि इसमें हानिकारक फंगस, बैक्टीरिया और मैंगो स्टेम बोरर जैसे कीट हो सकते हैं।

• नियम: पेड़ के प्रत्येक वर्ष की उम्र के लिए 5 किलो खाद दें। जैसे, 1 साल के पेड़ को 5 किलो, 2 साल के पेड़ को 10 किलो और 6 साल के पेड़ को 30 किलो खाद।

• परिपक्व पेड़: जब पेड़ 7 से 8 साल का हो जाता है, तो जैविक खाद की मात्रा लगभग 30 से 50 किलो प्रति पेड़ स्थिर हो जाती है।

• (नोट: यदि अच्छी गुणवत्ता वाली खाद उपलब्ध नहीं है, तो ऑर्गेनिक कार्बन-आधारित उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है)।

२. रासायनिक उर्वरक (NPK) पहले पांच वर्षों तक रासायनिक उर्वरकों की मात्रा हर साल बढ़ती है और फिर स्थिर हो जाती है।

• पहला वर्ष: 100 ग्राम नाइट्रोजन, 50 ग्राम फास्फोरस, 100 ग्राम पोटैश।

• 5वां वर्ष और उसके बाद: 500 ग्राम नाइट्रोजन, 250 ग्राम फास्फोरस, 500 ग्राम पोटैश प्रति पेड़।

• व्यावहारिक मिश्रण: 5 साल या उससे बड़े पेड़ के लिए, लगभग 750 ग्राम 12:32:16 NPK, 225 ग्राम यूरिया और 125 ग्राम म्यूरेट ऑफ पोटाश का मिश्रण पर्याप्त होता है।

खाद देने का तरीका: कभी भी खाद को सीधे पेड़ के तने के पास न डालें। पोषक तत्वों को सोखने वाली सक्रिय जड़ें पेड़ की कैनोपी (जहां तक पेड़ की छाया पड़ती है) के बाहरी किनारे पर होती हैं। पेड़ की छाया के चारों ओर एक गोल नाली बनाएं, उसमें पहले जैविक खाद डालें, फिर रासायनिक उर्वरक डालें, उसे हल्की मिट्टी से ढक दें और यदि बारिश नहीं हो रही है तो तुरंत सिंचाई कर दें।

आम के धीमी वृद्धि को तेज करे 

अगर खाद देने के 10 से 15 दिन बाद भी नई शाखाएं नहीं निकल रही हैं या पत्तियां कमजोर और हल्के रंग की दिख रही हैं, तो पत्तियों के माध्यम से भी पोषण दिया जा सकता है:

• संतुलित विकास: NPK 19:19:19 का स्प्रे तत्काल और संतुलित पोषण प्रदान करता है।

• पत्तियों की मजबूती: कमजोर पत्तियों के लिए कैल्शियम नाइट्रेट का छिड़काव फायदेमंद होता है।

• पोटैशियम की कमी: यदि पेड़ को अतिरिक्त पोटैशियम की आवश्यकता है, तो पोटैशियम नाइट्रेट (13:0:45) का स्प्रे करें।

बड़े बागों के लिए मिट्टी की जांच करवाना सबसे अच्छा रहता है, ताकि जिंक या कैल्शियम जैसी विशिष्ट कमियों का पता चल सके और अनावश्यक खर्च से बचा जा सके।

शाखाओं की परिपक्वता (Branch Maturation)

अक्टूबर के अंत तक पेड़ की नई वृद्धि रुक जानी चाहिए और शाखाओं का परिपक्व होना शुरू हो जाना चाहिए। नरम, नीचे की ओर झुकी हुई और हल्के हरे रंग की पत्तियां गहरी, कठोर और सीधी हो जानी चाहिए।

यदि मध्य अक्टूबर के बाद भी लगातार नई, कोमल हरी टहनियां निकल रही हैं, तो इसका मतलब है कि पेड़ में नाइट्रोजन का प्रभाव अभी भी ज्यादा है, जिससे फूल आने में बाधा उत्पन्न हो सकती है। शाखाओं को परिपक्व करने और कठोर बनाने के लिए 0:52:34 उर्वरक (2 से 2.5 ग्राम प्रति लीटर पानी) का छिड़काव करना चाहिए।

एक साल छोड़कर फल आने की समस्या (Alternate Bearing) कैसे सुलझाए ?

यदि बाग में एक साल भारी उपज और अगले साल बहुत कम उपज होती है या हर साल बौर कमजोर रहता है, तो पेड़ के हार्मोन को संतुलित करने के लिए विशेषज्ञों की सलाह पर पैक्लोब्यूट्राजोल (Paclobutrazol - 23% SC) का उपयोग किया जा सकता है।

• समय: इसका उपयोग जुलाई से सितंबर के बीच करें (लेट वेरायटी के लिए 15 अक्टूबर तक)। मुख्य खाद देने के बाद इसका उपयोग करना सबसे अच्छा रहता है।

• मात्रा: 6 साल से कम उम्र के पेड़ों पर इसका इस्तेमाल न करें। 7-15 साल के पेड़ों के लिए 15 मिली, 16-25 साल के लिए 20 मिली, और 25 साल से अधिक के पेड़ों के लिए 25-30 मिली प्रति पेड़।

• तरीका: आवश्यक मात्रा को 5 से 10 लीटर साफ पानी में मिलाएं (तालाब के पानी का उपयोग न करें)। पेड़ की कैनोपी के किनारे के एक फुट अंदर एक गोल नाली खोदें और इस घोल को उसमें डाल दें। इसका पत्तियों पर छिड़काव न करें।

अगली गर्मियों में आम की भारी पैदावार का रहस्य पूरी तरह से मानसून और शुरुआती शरद ऋतु के दौरान की गई तैयारियों पर निर्भर करता है। बाग को साफ रखकर, समय पर और सही मात्रा में खाद देकर, और सर्दियों से पहले शाखाओं का परिपक्व होना सुनिश्चित करके किसान एक शानदार उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं।