दूध भेसळ: ग्रामीण भारतीय तरुणांसाठी कृतीचे आवाहन
शेअर करा
दुधात भेसळ ही भारतातील गंभीर समस्या आहे. ग्राहकांचे नुकसान करणारा, डेअरी उद्योगाला परावृत्त करणारा आणि ग्राहकांच्या मनात शंका निर्माण करणारा हा लज्जास्पद व्यवसाय आहे .
भारतीय तरुण दुधावर प्रक्रिया करू शकत नाहीत याची अनेक कारणे आहेत. ग्रामीण भागात पायाभूत सुविधा आणि तंत्रज्ञानाचा अभाव हे एक कारण आहे. यामुळे शेतकऱ्यांना दूध उत्पादन आणि वाहतूक कार्यक्षमतेने करणे कठीण होऊ शकते. याशिवाय, अनेक शेतकऱ्यांना दुग्धप्रक्रियेतील नवीनतम सर्वोत्तम पद्धतींची माहिती नसते.
भारतीय तरुण दुधावर प्रक्रिया करू शकत नाहीत याचे आणखी एक कारण म्हणजे प्रशिक्षण आणि शिक्षणाचा अभाव. ग्रामीण भारतात फारच कमी डेअरी प्रक्रिया प्रशिक्षण कार्यक्रम उपलब्ध आहेत. यामुळे तरुणांना डेअरी प्रक्रिया व्यवसाय सुरू करण्यासाठी आणि चालवण्यासाठी आवश्यक कौशल्ये शिकणे कठीण होते.
शेवटी, गुंतवणुकीच्या उच्च खर्चामुळे भारतीय तरुण दुधावर प्रक्रिया करण्यापासून परावृत्त होऊ शकतात. दुग्धप्रक्रिया उपकरणे महाग असू शकतात आणि तरुणांना बँकांकडून कर्ज मिळवणे कठीण होऊ शकते.
या आव्हानांना न जुमानता, ग्रामीण भारतामध्ये अधिक दुग्धप्रक्रिया करण्याची नितांत गरज आहे. दुधाची प्रक्रिया दुधात भेसळ कमी करण्यास, रोजगाराच्या संधी निर्माण करण्यास आणि दुग्ध उत्पादक शेतकऱ्यांना अतिरिक्त उत्पन्न मिळवून देण्यास मदत करू शकते.
ग्रामीण भारतातील दुग्धप्रक्रिया उद्योगाच्या विकासाला मदत करण्यासाठी सरकार खालील गोष्टी पुरवून भूमिका बजावू शकते:
- सबसिडी आणि इतर आर्थिक सहाय्य: सरकार दुग्ध उत्पादक शेतकरी आणि दुग्ध प्रक्रिया व्यवसाय सुरू करू इच्छिणाऱ्या तरुण उद्योजकांना सबसिडी आणि इतर आर्थिक सहाय्य देऊ शकते.
- प्रशिक्षण आणि शिक्षण: सरकार ग्रामीण भागात डेअरी प्रक्रिया प्रशिक्षण कार्यक्रम विकसित आणि लागू करू शकते. हे कार्यक्रम तरुणांना परवडणारे आणि उपलब्ध असले पाहिजेत.
- पायाभूत सुविधा आणि तंत्रज्ञान समर्थन: शेतकऱ्यांना दुधाचे उत्पादन आणि वाहतूक करणे आणि डेअरी प्रोसेसर्सना त्यांचे व्यवसाय चालवणे सोपे करण्यासाठी सरकार ग्रामीण भागात पायाभूत सुविधा आणि तंत्रज्ञान विकासामध्ये गुंतवणूक करू शकते.
ग्रामीण भारतीय तरुणही सरकारकडे योग्य मागण्या करून दुग्ध प्रक्रिया उद्योग विकसित करण्यात भूमिका बजावू शकतात. येथे काही सूचना आहेत:
- सबसिडी आणि इतर आर्थिक सहाय्याची मागणी करा: ग्रामीण भारतीय तरुणांनी दुग्ध उत्पादक शेतकरी आणि दुग्ध प्रक्रिया व्यवसाय सुरू करू इच्छिणाऱ्या तरुण उद्योजकांना सरकारने अनुदान आणि इतर आर्थिक सहाय्य देण्याची मागणी केली पाहिजे.
- प्रशिक्षण आणि शिक्षणाची मागणी: ग्रामीण भारतीय तरुणांनी सरकारने ग्रामीण भागात डेअरी प्रक्रिया प्रशिक्षण कार्यक्रम विकसित आणि लागू करण्याची मागणी केली पाहिजे. हे कार्यक्रम तरुणांना परवडणारे आणि उपलब्ध असले पाहिजेत.
- पायाभूत सुविधा आणि तंत्रज्ञानाच्या सहाय्याची मागणी करा: ग्रामीण भारतीय तरुणांनी मागणी करावी की सरकारने ग्रामीण भागात पायाभूत सुविधा आणि तंत्रज्ञान विकासामध्ये गुंतवणूक करावी जेणेकरून शेतकऱ्यांना दूध उत्पादन आणि वाहतूक करणे आणि डेअरी प्रोसेसर्सना त्यांचे व्यवसाय चालवणे सोपे होईल.
सरकारकडून योग्य मागण्या करून आणि सरकारच्या सहाय्य कार्यक्रमांचा लाभ घेऊन, ग्रामीण भारतीय तरुण ग्रामीण भारतातील डेअरी प्रक्रिया उद्योग विकसित करण्यास आणि अधिक शाश्वत आणि फायदेशीर दुग्ध व्यवसाय निर्माण करण्यास मदत करू शकतात.
